1，年代最久应该是小南街刀削面，肥而不腻，现在叫二板刀削面，加盟店*较多，总店在平城桥下绿洲小区南门口。2，七中削面最原始的那家七中桥口西侧，还有魏都大道东风里口那家任记七中削面吃。3，东关削面大王，瘦肉臊子药膳熬制，三角刀削出来的棱形面，现在南环路明堂对面。4，老柴削面，永泰南路向阳里街口。5，东方削面，迎泽街总店，加盟店*较多，第一家标准化**的刀削面店。6，同泉里新开里路口，任记刀削面。7，面道手擀面，面条有筋斗，缺不硬，肉臊子也很好，向阳东街向阳里集贸市场旁。8，新华街体育馆对面，口味接近东方削面。9，小梁刀削面，北都街南城墙入口对面，挨着王老五豆腐粉，从八十年代到如今刀削面的发展有代表*的基本上*以上几大门派，肉臊子口味不同，面条形状不同，软硬度不同，各有千秋，我经常根据行程方位来决定吃哪一家的！不错的味道，不错的回忆！
味飘塞外，应该说刀削面是大同的一块响亮的招牌。要说哪家好吃，看问谁，对于老吃货来说则*吃了还想吃的*七中刀削面。”当然其后出现的“小南街刀削面*，*东方刀削面”，“老柴家刀削面”等分流了不少食客。但对于老一代而言，念念不忘的还是*七中”。从两点可证明其火，约在上世纪*十年代，一是到了饭点时分看其门口打的车辆，自行车，摩托车，出租车。二是趁火分一杯羹，大街小巷纷纷出现昌牌*七中”。现在看并不是什么美谈，当时人们全然不顾遍地李*然劫道，也不懂营销，品牌建树，企业形象塑造什么的，更不懂什么产权保护，商标*，或开连锁做强做大。只埋头于味美价廉，口口相传，很为″七中*们由火渐淡可惜。好在*七中*好歹保留了一点*骨血*，即现在的*任记七中刀削面”。
我有一个大学同学，刚好是山西大同的。以前在学校的时候他经常吃面，我那时候还问他，每天吃刀削面会不会吃腻呀，他们不会的，他们那里都习惯了。
每天都少不了面食的。我有段时间还说去他们那里完呢，问哪里的面好吃呢？下面我*把他介绍给我的，也分享给大家。
1、东方削面，大同很多家连锁店的
2、七中刀削面
3、东关刀削面
世界面食在中国，中国面食在山西，要说山西面食，那可真是如同大海里得一颗颗珍珠，各自有各自的美丽，但是各自也都是一样的，虽然都是面食，但是山西人却能够将简简单的面团揉成各种硬度的，然做成各种各样的美食，猫耳朵，剔尖面，还有*是来山西不尝一口都不算来山西的大同刀削面。
要说大同哪里的刀削面最好吃，那一定是每一个大同人都会说一句当然是自己家里的最好吃了不同的主妇，同样的巧手，能够用简简单单的面食做出各种各样的好吃的。当然在则么样也离不开刀削面这种最考验技术的东西了。<*r/><*r/>
要想做出一碗好次的刀削面，刀削面的配料是次要的，最重要的*是面食了。水、面的*例，要求 必须非常准确，一斤面三两水，先打成面穗，然后揉成面团，再用湿布蒙住，静置半小时后再继续，直到面揉的圆圆的，然后左手手持刀，右手端面，用刀削面的刀片，真的是一刀又一刀，面叶儿恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线，面叶落入汤锅，汤*面翻，又像银鱼戏水，煞是好看，等到熟了之后再浇上一口特制的臊子，这刀削面便是能够把人吃的啥的不管是吃什么东西也食之无味了。
大同地区的好吃美食还是挺多的，像今天的大同*较有名的还是要数当地的刀削面，味道的话都还是蛮不错的，像*较有名的刀削面馆*有东方削面，老柴削面，二板削面，七中削面胡大同的面道，也都是*较有地方特色，非常的好吃。<*r/><*r/>
其实像不管是今天的大同地区还是山西地区，好吃的面食都还是挺多的，特别是像面条一类的，不过山西面条的话最有名的还是数刀削面，除了刀削面以外，当地的好吃面条也是不少，像油泼面，扯面，剔尖儿等都是挺不错的。<*r/><*r/>
除了大同这些好吃的面条以外，还有像当地的羊杂汤，大同黄糕，*八大碗，大同铜火锅，大同莜面，山西豆角焖面，大同凉粉，应州牛腰，油炸糖糕，不烂子，天镇豆腐皮，浑源烧酒，苦荞面凉粉，灵丘熏鸡，阳高羊杂汤，莜面块垒等也都是蛮不错的。
大同果木烤鸭，家门口的平价烤鸭外卖，在大同也开了好几家分店，一样的现烤现片的鸭子，配送一包薄饼、甜面酱、葱丝，鸭架，价格仅售48元/份，美团订还*。
优点*是平价、快速方便，*常加菜的不错选择，缺点*是鸭子外皮偏咸，大同的吃货们你们经常光顾的是哪一家？<*r/><*r/><*r/>
1. 美团软件开发岗位在山西大同的地方是美团在大同设立的办公室。<*r>2. 这是因为美团作为一家大型互联网*，会在各个城市设立办公室，以便*胡*当地的员工。<*r>3. 此外，美团在大同设立办公室还有*原因，*如该地区有潜力的市场胡人才***，或者是为了进一步扩大美团在该地区的业务覆盖范围。<*r>具体的地点可以通过美团官方*或*平台查询到。
